1、前言这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

2、材料大米：适量; 羊肉：适量; 胡萝卜: 适量; 洋葱: 适量; 水: 适量; 食盐：适量; 葡萄干：适量; 新疆抓饭的做法1大米是预先泡过的。

(资料图)

3、2用锅加入清油，要是你能吃得惯羊油味的话可以加入羊油，正宗的维吾尔族人做用的就是羊油。

4、放入羊肉炒香炒透。

5、炒到中间的时候加点盐让羊肉有底味。

6、这是刚炒的时候。

7、把皮芽子(洋葱)一起放进去炒3加了盐后起的沫。

8、4现在可以加入胡萝卜了。

9、5继续炒炒到胡萝卜变软。

10、看看这个样子就可以了。

11、6现在要加水了。

12、看看加水的量。

13、7加入大米。

14、看看加入饭的方法。

15、8用米盖住羊肉，再抺平。

本文到此分享完毕，希望对大家有所帮助。