主料：

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荠菜适量

鸡蛋适量

面粉适量

辅料：

盐适量

胡椒粉适量

油适量

葱适量

做法：

1. 荠菜适量，洗干净备用www.nfysw.com。

2. 荠菜水开焯30秒，捞出过凉水。

3. 攥出多余水分，切好。

4. 适量葱花。

5. 食材倒入容器里，打入鸡蛋两个。

6. 加入适量盐，胡椒粉，两勺面粉。

7. 清水少许，搅拌粘稠糊状。

8. 锅里少许油。

9. 用勺子把面糊摊好，中小火烙制。

10. 烙制一面金黄，翻烙另一面，熟了出锅。