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折耳根别错过，比红薯通便，比胡萝卜营养，炒一盘全家不够吃

冬天火锅可是必须要吃的，一家人围坐在一起，吃喝聊天很是满足。现在吃火锅最不可少的食物就是折耳根。味道鲜嫩美味，吃过的人没有一个说不好吃的。折耳根南方比较常见，清脆爽口，营养价值高，深受当地人的喜欢。

我比较喜欢炒着吃，清脆爽口，一点腥味都没有。折耳根比红薯通便，比胡萝卜营养，遇到它千万别手软。

辣炒折耳根

食材：折耳根、猪肉、葱、姜、蒜、食盐、味极鲜、蚝油、鸡精、豆瓣酱。

步骤一：将折耳根切成小段，放入水中，加入食盐清洗干净，放入碗中备用。将猪肉切成小块，一起放入碗中备用。

步骤二：在碗中加入食用油，将葱姜蒜放入锅中煸炒出香，加入豆瓣酱，再把折耳根放入锅中，煸炒五分钟后加入味极鲜、蚝油、鸡精、食盐进行调味就可以，盛入盘中。

折耳根就做好了，希望大家喜欢。