(资料图)

1、绿豆芽的生产现在主要还是用水培法，因为它的根的纤维含量高，比较容易老化，超过3厘米就没法吃了。

2、 绿豆芽的生产方法: 1 选种。

3、选发芽率高，籽粒饱满、无虫口、霉变的绿豆。

4、 2 浸种、催芽。

5、用清水浸种6小时左右捞出，装于木桶或者竹筐内，木桶和竹筐下面必须有排水孔。

6、催芽期每5-6小时淋水一次，种子上面用清洁的布遮光，有利于保温、保湿。

7、现在这个季节(夏天)3-4天就可以吃了。

8、 生豆芽时，一定注意不要加化肥和生长素一类的东西。

9、以免影响健康。

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